木薯淀粉适合做什么?

用途一：食品

木薯淀粉在食品的配方当中非常常见，比方说烘焙食物的过程当中会用到，在制作挤压成形的小食品过程当中也会被用到，被称为是非常不错的增量剂和甜味剂，在调味方面发挥的效果和作用也非常不错，在很多罐头食品、冷冻食品、烘烤食品、奶制品当中你都可以看到木薯淀粉的身影。

用途二：饮料

在饮料当中，木薯淀粉的甜味剂效果比蔗糖会更好一些，因为木薯淀粉在加工的过程当中做了改善，并且对产品的特性做了强化，跟其他的甜味剂结合在一起，能够更充分地满足消费者的实际需求。

用途三：糖果

木薯淀粉还可以运用在糖果制作的过程当中，主要是用作胶凝成分，有增稠、增强发泡、控制结晶以及增添光泽等效果，常运用在果冻和口香糖当中。如果是干的木薯淀粉的话，那么，在实际制作的过程当中就会被用作糖果的脱模剂。

用途四：化工

木薯淀粉糖浆可以通过酸解来达到降低成本的效果，所以说，目前来讲，其作为原料主要用在各种化学产品的生产当中，比方说谷氨酸钠、氨基酸、维生素以及抗生素的生产。

木薯粉在超市里叫什么?

木薯淀粉和木薯粉淀粉

“木薯粉在超市里叫木薯淀粉和木薯粉淀粉。木薯粉品牌不同,名字也就不同,国产品牌的木薯粉在超市都叫木薯淀粉,进口的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉。”